在钟薛高雪糕高端化成功之后，越来越多的雪糕品牌加入了高价大战。今年夏天的冰柜可谓是鱼龙混杂，价格跨度拉满，令消费者防不胜防，纷纷跑到社交媒体上吐槽，“雪糕刺客”一词瞬间走红。

就在网友纷纷为钱包哭泣的时候，更扎心的消息来了——胖东来批发集市上线，专注于民生、品质，为顾客输出当季十多种实用好商品，覆盖了榴莲、西瓜、荔枝等水果，啤酒、饮料、冰激凌等冷饮，以及小龙虾、白条猪等生鲜肉类。

一时间网友纷纷化身柠檬精，呼吁胖东来速到自己城市开分店。毕竟在刺客频出的今夏，也只有河南网友可以狠狠地刷优越感了！

最关键的是，有了批发价的加持，胖东来冰柜里不仅没有雪糕刺客，更是放出了钟薛高“全国最低价”，还一支起批！

凭借一己之力，胖东来把许昌和新乡消费者养成了最“娇气”的一群人，在胖东来的宠爱下，丹尼斯、世纪华联、沃尔玛这些零售巨头纷纷被“逼疯”。为了缓解同行的竞争压力，胖东来决定每周二闭店休息——整个许昌，甚至只有周二不堵车。

有记者追问许昌市民为何不在电商平台下单，反而要排长队到胖东来购物，许昌老乡的回答是，“俺就想让俺东来哥多挣点钱”。

声名在外的胖东来，吸引了很多外地企业前来考察学习，人多的时候需要“一大巴一大巴的接送”，其中不乏国内知名企业家，其中就包括雷军——在专门考察后，雷军称胖东来是中国零售业中“神一般的存在”。

那么作为中国商界有着样本意义的胖东来，能够为我们带来哪些启示呢？

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饱和市场，细节取胜

对于沃尔玛、家乐福、大润发、永辉超市等巨头扎堆的零售商超行业来说，其商业环境已经十分成熟。在商品和价格的差异性越来越小的时候，细节就会显得越来越重要，特别是在服务业。

在胖东来优秀的企业文化、薪酬和考核机制加持下，每个员工都热衷于让顾客感受到温馨和关怀，甚至是感动。保安会将每一个询问或购买购物券的顾客引领到8楼，并亲切地称呼为大哥大姐；已售过期的商品可无条件退货；雨天主动帮顾客的电瓶车/自行车盖防水布；超市内提供免费充电宝、直饮水、一次性杯子；以及便利整洁的母婴室、无性别卫生间等。

在退货遭白眼、用券遇冷淡、称重带汤水等不良服务态度的同行衬托下，吊牌标注成本价和零售价，提供六种年龄段需求购物车，有专门宠物寄存处的胖东来，成了特立独行的存在。

网上有句话叫做“不是我有多优秀，全靠同行衬托”，可以说很好地诠释了胖东来的成功——当种种细节全面细致地展现到顾客面前时，只要在主营业务上比齐竞争对手，胖东来就必然能够做大做强。因为顾客在这里除了可以获得商品价值，还可以获得人文关怀。而后者在很大程度上增加了顾客忠诚度，更同时降低了顾客对价格的敏感度。

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员工忠诚，需要文化+利益

不少零售业同行看到胖东来依靠细节成功的案例后，纷纷尝试提升服务质量，结果最后都不了了之。因为胖东来细节取胜的背后，是一套完善的管理机制和企业文化。

曾经在日本零售业出现批量破产时，矾部教授调研后总结了破产的两大主要原因：

1、员工每日面对顾客，从未形成“顾客第一”的思想；

2、公司在困难时期，高层认为员工理应为公司做出贡献，为员工着想不够。

这两大原因导致店内员工工作讲究分内分外，领导在场和不在场时服务质量完全两个样。试问这样的企业，如何获得顾客的忠诚？而胖东来恰恰是在这两点上做得非常好。

胖东来的企业文化围绕“老板-员工-客户”之间的循环关系做出了最理想的描述，那就是“顾客至上”等价值观。最关键的是这些很难落地的、务虚的东西，在胖东来则是从上到下必须坚决执行的原则。

胖东来上下贯彻的是“自由”与“爱”的价值观，这不仅体现在对待顾客上，更体现在对待员工上。正如于东来所说，“在生存阶段，最起码要让员工感觉到希望，不需要是很有体面的工作，但要让这份工作能满足他的需求，让他感觉干得值，有奔头”。

零售服务业是个员工流失率非常高的行业，这一观念在胖东来被打破了。据河南省统计局最近一次收入报告显示，全省私营单位员工年平均收入为46733元，这意味着月平均收入还不到4000元，而胖东来员工的收入远超这一标准。

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善意也能产生商业价值

在经济社会发展的过程中，“无商不奸”这句话贯彻其中，成为了很多人的挡箭牌。然而以放大人性之恶来盈利的模式已经步入死胡同，企业只有充分考虑到整个生态链的和谐，才能实现多赢、可持续经营。

于东来曾经解释胖东来的经营秘诀，“很简单，你对老百姓好一点，就啥都有了”。新冠疫情期间捐款5000万，只是胖东来为善故事里的小篇章。去年河南暴雨期间，于东来亲自上阵押送救援物资驰援郑州，所有胖东来门店在暴雨期间都无偿向市民提供援助服务。

“爱在胖东来”从来不是一句空话。企业的每个利益相关者背后都有一个价值星链，微小的善意行为可能会辐射整个企业宇宙。胖东来尊重员工、善待员工，员工自然会珍惜这来之不易的机会。员工感受到了善良和快乐，自然而然将它们传递给顾客，赢得了客户，也就赢得了市场，更赢得了长足的发展空间。

以上三点启示，说得简单点，就是给顾客和员工惊喜——不是形式主义的惊喜，而是那种让他们忍不住为你发朋友圈宣传的惊喜——当你做到了极致，顾客忍不住夸奖你，忍不住宣传你，忍不住支持你；员工忍不住负责任，忍不住多想想，忍不住多干点。

这样的企业，怎么可能不成功？

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